美国塔夫茨大学营养专家苏珊•罗伯茨及其研究小组对名~岁的参试者研究发现，食物摄入量减少%的人，血液中好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子（TNFs）减少%，胰岛素抵抗降低%，整体血压更低