中国饮食文化 知到智慧树答案2024 z16405

，无期末 .和. “从来名士爱评水，自古山僧喜斗茶 “元日”等，是中华民族最重要的传统节日B我国人民过春节的历史，可以上溯到尧舜时代，那时的春节就是在正月C汉武帝时，确定以农历正月初一，即“岁首”为春节D辛亥革命以后，我国开始采用公历纪年，改称“春节”正确 “子曰”的斯文君子，其实都是蝇营狗苟的伪君子 “烹饪王国” “百年好合”等美好祝愿的深厚民俗内容 “百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口的菜系是 “筷”的称谓出现于哪个时期 “诗中有酒，酒中有诗”是对哪位诗人的赞美A李白B陶渊明C杜牧D白居易 ”出自扬州八怪之一的（）之手 ”说的与哪个节日有关A七夕节B清明节C端午节D元宵节 （） （），也都包含着诸如“早生贵子” （）”的说法 （）以各种成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的水可溶物，过滤弃去茶渣获得的茶汤，经浓缩 （）以后，我国开始采用公历纪年，改称“春节” （）以蒸馏酒 （）具有天然香味，属轻微发酵茶 （）又称为“乞巧节”，是年轻的姑娘向织女乞巧，希望自己也能像织女一样有双灵巧的手，有颗聪慧的心，会过上幸福美满的生活 （）可治疗下痢腹痛 （）是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料 （）是以各种散茶为原料，经过再加工成一定形状的茶叶 （）是广州最著名的特色菜 （）是我国产量最多的一类茶叶 《射雕英雄传》中注明的菜肴“二十四桥明月夜”是蓉儿不计成本辛苦为郭靖制作的，金大侠说这道菜非黄家家传的兰花拂穴手是不能够做到的 《智慧树》测试答案(精选8篇) 《红楼梦》一百二十回里提到及的食品多达一百八十几种，名目繁多 《红楼梦》中，不仅是献茶待客，因人而异，如第四十一回之“体己茶”，就是一个显著的例子 《红楼梦》中就有（） 《红楼梦》中提到品茗的场景很多 《红楼梦》中提到的粥品有A碧梗粥B八宝粥C江米粥D腊八粥 2021知到智慧树题库及答案三篇合集 A世纪中叶B世纪前叶C世纪中叶D世纪前叶 A中国B印度C美国D英国 A中秋节B七夕节C端午节D清明节 A义B仁C和D智 A乳酒B果酒C啤酒D米酒 A八小节B四大节C十二个小小节D二十四个毛毛节 A南甜北咸B南辣北酸C东辣西酸D东甜西辣 A合欢汤B好逑汤C梅花香饼D碧梗粥 A唐朝B宋朝C元朝D明朝 A大禹B狄仁杰C妲己D姜子牙 A子龙脱袍B霸王别姬C百鸟朝凤D全家福 A川菜B粤菜C苏菜D鲁菜 A护国菜B龙虎斗C烤乳猪D艇仔粥 A明代B近代C唐代D清代 A汤圆B月饼C粽子D饺子 A注重以当地特产为条件选料B清鲜 A淮扬菜B上海菜C苏锡菜D徐海菜 A白茶B红茶C乌龙茶D紧压茶 A糖醋鲤鱼B清炖马蹄C糖醋排骨D狮子头 A红稻米粥B八宝粥C碧粳粥D江米粥 A红茶B花茶C白茶D绿茶 A红茶B茉莉花茶C白茶D绿茶 A老君眉B正山小种C普洱D铁观音 A花茶B红茶C白茶D乌龙茶 A苏东坡B郑板桥C杜甫D李商隐 A茶人之家B中国国际茶文化研究会C陆羽茶文化研究会D中国茶人联谊会 A萃取茶B乌龙茶C紧压茶D白茶 A蒸豆腐B炒火腿C蒸南瓜D炒五花 A谷物为主B辅以菜蔬C肉少粮多D什么都吃 A辛亥革命B改革开放C新中国成立D五四运动 A配制酒B蒸馏酒C发酵原酒D黄酒 A酒头B门杯C酒面D酒令 A长面B饺子C喜蛋D红枣 A食生活B食素质C食文化D食生产 A黄酒B啤酒C露酒D鸡尾酒 B其出自于司马迁的《史记·宗微子世家》 B在古代，白竹筷最合乎“孝道”，大吃荤腥无关紧要 B年月日，美国总统尼克松访华时，周总理在人民大会堂设宴款待 C在用筷方式中仙人指路，品箸留声，执箸寻城是不礼貌，不正确的行为 C纣王乃最早使用象牙箸的君王 C范进不肯用象筷子，而是用白筷进食，体现了范进恪守孝道 D在世界上，筷子除了它的实用功能外，还被作为艺术品广泛收藏 D小说作者以辛辣的笔墨，入木三分地揭露满口“诗方” D这是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述 七夕节–馓子 七夕节第七章单元测试 下列哪一道是鲁菜 下列属于湖南驰名湘菜的是 下面关于“纣为象箸”说法错误的是：A纣王是中国用箸第一人 下面关于筷子的说法错误的是A执筷方式一般是拇指捏按点在上距筷头（顶）为筷长三分之二（或略小于三分之二）处为宜 下面属于半发酵茶是（）A绿茶B乌龙茶C红茶D普洱茶 不断进取的理想追求和人生报复A孔子B孟子C管仲D伊尹 与配料颜色的搭配要合理;必须体现食物原料的本色 世纪中叶第六章单元测试 中国 中国人给菜命名的根据主要是：A以料命名B以时令命名C以质命名D以味命名 中国烹饪在原料利用上的基本原则是：A化废为宝B一料多吃C物尽其用D原料广泛 中国茶文化萌芽的朝代（）A汉代B宋代C唐代D晋代 中国菜的造型既要重“形”，也要讲色彩效果 中国被誉为（）A烹饪王国B蒸煮大国C烹饪强国D美味大国 中国饮食文化 智慧树章节测试答案 中国饮食文化 智慧树答案 中国饮食文化 智慧树网课答案 中国饮食文化 知到智慧树答案 中国饮食文化 知到智慧树答案2023 z16405 中国饮食文化 知到答案 中国饮食文化特征：A烹饪技术发达B博大精深C饮食涵义丰富D食谱广泛 中国饮食文化的特征有：A博大精深B食谱广泛C烹饪技术发达D礼仪等级森严 中秋节的（），与自然天象的圆月相对应，寓含了对人间亲族团圆和人事和谐的祝福，既成为自然景象的象征物，又被赋予浓重的文化意义 主味突出，尤以酸 乌龙茶 乞巧果子 乳酒;果酒 二十四桥明月夜 五粮液酒文化博物馆景区 以下哪个不是属于婚礼食俗A“合卺”B洗三朝C过大礼D三朝回门 以下哪道菜名是从古诗中得来 以其油重色浓 以料命名;以时令命名;以质命名;以味命名 作者还揭露了通过“茶敬”而进行贿赂的勾当，《红楼梦》以入木三分的笔触，把这些丑恶的脸嘴，惟妙惟肖地暴露在读者面前 八小节;四大节;十二个小小节 关于“换箸进食”说法正确的是A“换箸进食”出自于李宝嘉的讽刺小说《儒林外史》 关于春节说法错误的是A古代称“元旦” 其中最重要的当推贾母最喜欢的（），因其冲泡之后，茶叶像针一般立在杯中，所以一般的茶道是要求使用紫砂壶，只有这茶就是要用玻璃杯子，因为可以看见一根根的茶叶从上而下，慢慢地降落，再徐徐升起，三升三降，蔚然成趣 其余选项全是 其原则是：A与配料颜色的搭配要合理B高超的造型绝技C刀法要精湛，独特D必须体现食物原料的本色 具有“一菜一格” 功能等结构组合而成的全部食事的总和 北宋著名文学家苏东坡曾作《馓子》诗云：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深 单元测试答案 - 智慧树答案大全 南北朝 南甜北咸;东辣西酸 博大精深;食谱广泛;烹饪技术发达 去腥 发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为以下哪几类A大曲酒B小曲酒C麸曲酒D红曲酒正确 发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物 呈味 呈色物质，按一定生产工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒 哪个不是所属清明节特殊食物A乞巧果子B馓子C青团子D欢喜团 哪个特殊食品不是与该节日相对应的A春节–年糕B元宵节–汤圆C七夕节–馓子D二月二–炒豆子 啤酒第四章单元测试 在中国，人们一向很讲究“吃” 在当今世界，有“吃在中国”之说，中国被誉为：A“烹饪王国”B“美食之邦”C“美食王国”D“烹饪之邦” 在汤 在这次宴饮中出现哪些酒席特有名词，生动刻画了时人酒席上的各种风俗 均为章节测试 增香 夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金 大曲酒;麸曲酒;小曲酒 大禹;妲己;姜子牙[/]完整 夫妻肺片;东坡墨鱼 好逑汤 子龙脱袍;霸王别姬;百鸟朝凤;全家福 孔子 宋朝 小说作者以辛辣的笔墨，入木三分地揭露满口“诗方” 尼克松作为历史上第一个访问中国的在职总统，第一次在中国政府举行的宴会上使用了中国的餐具——筷子 川菜 川菜的代表名菜有A红烧对虾B夫妻肺片C松鼠鳜鱼D东坡墨鱼 干燥制成固态“速溶茶” 年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——（） 当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料（）A鸡尾酒B啤酒C葡萄酒D白酒 徐海三大地方风味菜肴组成，以何种菜为主体 徽菜系的名菜有（）A腌鲜鳜鱼 我们从大观园这块小天地里，从吃茶这件小事情上，具体地看到了（）封建社会的缩影 我国人民过春节的历史，可以上溯到尧舜时代，那时的春节就是在正月 我国民间传统节日颇多，俗有“（） 所以中国人的饮食从先秦开始，就是以（）为典型的饭菜结构 执筷方式一般是拇指捏按点在上距筷头（顶）为筷长三分之二（或略小于三分之二）处为宜 据考证，食粥在我国已有数千年的历史，是我国人民一种独特的饮食方法 无为熏鸡B其余选项全是C符离集烧鸡 既助兴取乐又表达了酒礼，是情调高雅的A酒人B酒令C酒俗D酒德 春秋时代哪位名人的“食不厌精，脍不厌细”，表述了精益求精 晋代 智慧树知到章节测试答案 智慧树知到答案合集 智慧树答案 智慧树答案 - 知到网课答案 智慧树答案APP 智慧树答案全套免费 智慧树答案公众号免费 智慧树答案大全 - 知到智慧树题库 智慧树答案知到答案-网课答案题库大全 智慧树答案题库 智慧树见面课答案 最新知到智慧树 最新知到智慧树 答案大全 最新知到智慧树答案大全 最新知到网课 劳动教育 智慧树章节测试考试答案 最早出现的筷子是什么材质结合A玉石B牙骨C金属D竹木 月饼 枣儿熬的粳米粥 根据所用糖化 民间与婚姻有关的节庆活动中往往要馈赠（） 民间有诸多关于筷子起源的传说，传说的主人公有（） 汾酒 洗三朝 淡爽，偏于甜酸，尤其讲究调汤;善用红糟作配料，具有防腐 淡爽，偏于甜酸，尤其讲究调汤C善用红糟作配料，具有防腐 淮扬菜 清代 清明节 清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是A西凤酒B泸州老窖特曲C洋河大曲D汾酒 清鲜 湘菜 火工和造型，擅长炖 烤乳猪下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，无法用作二次销售，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！[]post_id=”″show_buy_btn=”true”]下方为已购买的内容：第三章单元测试 烹饪技术发达;博大精深;饮食涵义丰富;食谱广泛 焐 焖 煨 燕窝粥等 物尽其用 生味 由于地理环境和气候的差异，还造成了中国（）的口味差异 疮毒等症 白兰地;伏特加;威士忌;白酒 白茶 白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的 知到智慧树章节测试网课答案 知到智慧树章节测试网课答案题库 知到智慧树答案 知到智慧树答案大全-知到APP答案 知到智慧树答案题库 知到智慧树网课答案 知到智慧树网课答案题库 知到答案 知到答案 (校内课程) 完整智慧树网课章节测试答案 知到答案免费查询网站 知到答案吧 知到网课答案-知到智慧树答案 知到题库 碧梗粥;江米粥;腊八粥 福州菜的特点是 竹木 第一代饮料酒是（） 第一章单元测试 第廿八回写冯紫英宴请宝玉 答案 筷子是当今世界上公认的独特餐具，与西方餐具相比，充分体现了中华民族崇尚（）的特点 粥 糖醋鲤鱼 紧压茶 红椒腊牛肉等为名菜的是A鲁菜B闽菜C湘菜D浙菜 红楼梦中提到的名菜有A藕粉桂花糖糕B酒酿清蒸鸭子C奶油松瓤卷酥D四喜丸子 红烧果子狸 红稻米粥;碧粳粥;江米粥 纣王是中国用箸第一人 绿茶 网课小助手 网课小帮手 网课期末答案 网课答案 老君眉 腊见长为特点，以东安子鸡 苏菜系由淮扬 苏锡 茉莉花茶 茶人之家 菜 萃取茶第五章单元测试 蒸豆腐 蒸馏酒 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，以下属于蒸馏酒的是A白兰地B伏特加C威士忌D白酒 薛蟠等人，可谓《红楼梦》中酒文化的集中表现 藕粉桂花糖糕;酒酿清蒸鸭子;奶油松瓤卷酥 被誉为“中国酒文化博物馆“的是A五粮液酒文化博物馆景区B张裕酒文化博物馆C山西杏花村汾酒工业旅游区D古井酒文化博览园景区 调色的作用 调色的作用D特别讲究刀工 谷物为主;辅以菜蔬;肉少粮多第二章单元测试 购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容 越来越多的专家学者都逐渐认同了（）是茶树原产地的说法，越来越多的年代久远的野生大茶树林在（）被发现和得到鉴定 辛亥革命 辣 过程 这道菜本质为（） 郑板桥 酒令 酒头;门杯;酒面;酒令 酒文化记载，真实的反映了（）官宦人家的饮食风俗 金庸武侠小说中用火腿蒸豆腐的一道经典菜肴的名字是A玉人何处教吹箫B好逑羹C二十四桥明月夜D玉笛谁家听落梅 长面;喜蛋;红枣 问政笋D火腿甲鱼 陶渊明 需点击上方按钮支付元购买，所有 露酒 面之余，尚有丰富的茶文化 题库 食品添加剂作为呈香 食生活;食生产 饮食文化”是由人们（）和（）的方式 香 鲜 鸭子粥